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Die Gerüche der Welt - Harold McGee

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De geuren van de wereld - Harold McGee - de Kookboekenwinkel

PRODUKTBESCHREIBUNG

Trüffel, die mit Hilfe einzelliger Organismen im Untergrund die Düfte produzieren, die Schweine und Hunde zum Ausgraben der Trüffel locken. Unsere Haut, die metallisch riechen kann. Rohe Austern, die manchmal an Gurken erinnern, Sherry an Sojasauce und Maistortillas an Honig. Die Erde, die erdig nach Dürre riecht, weicht dem Regen. Harold McGee nimmt uns mit auf seine Sinnesreise durch die Welt der Düfte: vom Ursprung flüchtiger Moleküle im interstellaren Raum, über die Düfte der Luft und der Ozeane, des Waldes und der Stadt bis hin zu den Düften von Speisen und Getränken.

Entdecken Sie mit ihm die verborgenen Düfte des Gewöhnlichen (nasses Pflaster und gemähtes Gras) und des Außergewöhnlichen (frisches Brot und Schokolade); vom Köstlichen (Rosen und Vanille) und dem Unangenehmen (verdorbenes Fleisch und faule Eier).

Basierend auf neuesten biologischen und chemischen Erkenntnissen, verwoben mit persönlichen Beobachtungen, zeigt Harold McGee, wie unser Geruchssinn die Macht hat, unsichtbare Seiten unseres Lebens zu offenbaren. Sein neues Meisterwerk ist die vollständige Wissenschaft und Taxonomie von Düften; das erstaunliche Ergebnis von zehn Jahren Forschung. Willkommen in Harold McGees wundersamem Osmokosmos.
ISBN 9789046824603
Überschrift Die Düfte der Welt
Untertitel Der ultimative Leitfaden für alles, was wir riechen können
Autor McGee, Harold
Übersetzer Meermann, Jacques
Nur 600 - Sachbuch informativ/beruflich allgemein
Buchtyp Allgemein
Beschäftigt 1
Bilden Gebundene Ausgabe
Datum 01-04-2021

 

Herausgeber Neues Amsterdam
Impressum Neu Amsterdam
Sprache Niederländisch
Illustrationen Neu
Seitenzahl 624
Gewicht 1324 Gramm
Format 246 x 171 x 45
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