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Turm! -Steven Raichlen

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Rook! - Steven Raichlen - de Kookboekenwinkel

PRODUKTBESCHREIBUNG

In seinem mit Spannung erwarteten neuen Buch Rauch! Bestsellerautor und Grillguru Steven Raichlen nimmt Sie mit in die Welt des Räucherns. Im Rauch! Räuchern von Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Unterschieden wird zwischen Heißräuchern (Kicker und Schinken) und Kalträuchern (zB Mozzarella affumicata und skandinavischer Lachs). Raichlen konzentriert sich ausschließlich auf Räuchergerichte – von geräuchertem Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu geräucherten Cocktails, Gewürzen und Desserts. Sie lernen, wie Sie verschiedene Raucharomen variieren, wie Sie verschiedene Grills und Räucherkammern verwenden und dass die Möglichkeiten für geräucherte Gerichte endlos sind, denken Sie an Käsekuchen, Sahne, Mayonnaise, Butter und Eiscreme.
ISBN 9789045209371
Überschrift Rook!
Untertitel kulinarisches Räuchern auf dem BBQ und anderen Räucherschränken
Autor Raichlen, Steven
Nur 440 - Essen und Trinken im Allgemeinen
Buchtyp Allgemein
Beschäftigt 1
Bilden Gebunden
Datum 02.06.2016

Herausgeber Character Publishers B.V
Impressum Zeichenverleger NF-VERT
Sprache Niederländisch
Illustrationen Und
Seitenzahl 304
Gewicht 1188 Gramm
Format 237 x 209 x 31
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